"Sicurezza e igiene alimentare": novità e sanzioni. Seminario informativo in Confartigianato Latina.

INVITO

Seminario gratuito in Confartigianato Latina

“Sicurezza e igiene alimentare”.

Novità e prescrizioni di legge per le piccole attività.

Sala riunioni “Confartigianato” Via Sante Palumbo n. 38 Latina

Giovedì 8 novembre 2012 – ore 14.00

“Confartigianato” ha organizzato un seminario gratuito informativo su “Sicurezza e igiene alimentare” – Novità e prescrizioni di legge. Il seminario è destinato principalmente per i titolari di piccole attività quali:

      bar

      ristoranti

      pizzerie - rosticcerie

      pasticcerie

      gelaterie

      panificatori

      caseari

Relatore il dott. Gianninoto Salvatore, chimico industriale, esperto di sistemi HACCP, Consulente chimico della Procura e del Tribunale di Latina.

Interverrà il dott. Graziano Clemente, consulente di sistemi di autocontrollo Haccp.

Il seminario tratterrà di sicurezza ed igiene alimentare, rintracciabilità dei prodotti alimentari, autocontrollo Haccp e la normativa vigente con le relative sanzioni.

Il problema dei controlli, in ambito sanitario, è una importante questione che non può essere assolutamente sottovalutata dagli operatori economici delle piccole attività. Molte le disposizioni di legge, le normative, come molti sono gli Enti preposti ai controlli. Bisogna conoscere le dinamiche e le opportunità, avere informazioni e fare chiarezza per poter meglio gestire la propria attività artigianale e commerciale.

Confartigianato, con questo seminario informativo, vuole offrire un supporto concreto agli operatori.

Per informazioni contattare il numero tel. 0773.666593 o e mail latina@mail.confartigianato.it